İslim Kebab (Βήμα προς βήμα)

Γεια σας, σήμερα θα σας δώσω μια παραδοσιακή συνταγή για κύριο πιάτο, είναι λίγο σταδιακή, αλλά είναι και νόστιμη, ας περάσουμε τώρα στη συνταγή μας ????
Αρχικά, ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας με τα υλικά του κεφτέ και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο. Έπειτα, κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες για πολλή ώρα και τις αφήνουμε σε αλατόνερο. Στη συνέχεια, πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας όπως φαίνεται, στραγγίζουμε και πλένουμε τις μελιτζάνες, τις τηγανίζουμε και τις φυλάμε σε απορροφητικό χαρτί, τσιγαρίζουμε τους κεφτέδες μετά τις μελιτζάνες να φύγει το περιττό λάδι. Δεν χρειάζεται να τα ψήσετε καλά. Όταν οι μελιτζάνες και τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα για ψήσιμο στο φούρνο, κόβουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε κύβους, τις ετοιμάζουμε όλες και τις τακτοποιούμε στο ταψί, όπως φαίνεται παρακάτω. Σοτάρουμε στο τηγάνι το ψιλοκομμένο σκόρδο και την ντομάτα τριμμένη, προσθέτουμε τον πολτό πιπεριάς, μετά προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό, το βράζουμε και το ρίχνουμε στο ταψί, το ψήνουμε σε φούρνο στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Το φαγητό μας είναι έτοιμο. Όταν ανέβει η πρώτη φωτιά, μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι πιλάφι. Καλή όρεξη ❤❤❤ (για πιλάφι, “πιλάφι με κόκκους ρυζιού. Μπορείτε να δείτε τη συνταγή μου με μέτρο”

İslim Kebab (Βήμα-Βήμα) Συνταγή με φωτογραφία