Hünkar Το άρεσε στο Milfoy Dish

1. Για το κρέας βάζουμε το κρέας μας σε μια κατσαρόλα και το τηγανίζουμε στο ζουμί του. Όταν το κρέας απορροφήσει το ζουμί του, προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.
2. Προσθέστε τα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες, τις σκόρδο πιπεριές και τσιγαρίστε για 10 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και τηγανίστε για άλλα 2 3 λεπτά. Προσθέστε μισό ποτήρι νερό και μπαχαρικά και περιμένετε να βράσει. Το κρέας μας είναι έτοιμο????
4. Ψήνουμε τις μελιτζάνες μας στο μάτι της κουζίνας για να αρέσουν. (Μπορεί να ψηθεί και στο φούρνο, αλλά η χόβολη που γίνεται στο μάτι της κουζίνας δεν δίνει τη γεύση της)
5. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μια κουταλιά αλεύρι και μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.
6. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες που έχετε ψήσει και ξεφλουδίσει και συνεχίζετε να τηγανίζετε.
7. Τέλος προσθέτουμε το γάλα και αφού πάρουμε τη σύσταση ρίχνουμε το τυρί τσένταρ και το κλείνουμε.
8. Για τη σφολιάτα βάζουμε τα πυρίμαχα δοχεία ανάποδα, καλύπτουμε εξωτερικά με σφολιάτα και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
9. Όσον αφορά το μέρος του σερβιρίσματος, βάζουμε το πρώτο έτοιμο κρέας στη σφολιάτα μας και το κάνουμε έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη ????

Συνταγή Hünkar Begendi σε πιάτο Milfoy με φωτογραφία