Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για χάμπουργκερ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κάνουμε μια μαλακή ζύμη με τα υλικά. Ζυμώνουμε σκεπασμένο για 40-50 λεπτά.
- Στη συνέχεια φτιάχνουμε μαρέγκες στο μέγεθος που θέλουμε και τις τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ετοίμασα 6 κομμάτια.
- Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά σκεπασμένο και ανακατεύουμε το γάλα και τον κρόκο του αυγού.
- Απλώνουμε τις μαρέγκες και πασπαλίζουμε προαιρετικά σουσάμι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς (Fan) για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- Αλείφουμε με βούτυρο το ψωμί που βγαίνει από τον φούρνο, το κάνει να γυαλίζει.
- Ανακατεύουμε καλά τα υλικά του κεφτέ. Ετοιμάζουμε στρογγυλούς κεφτέδες και τους αραδιάζουμε σε πιατέλα.
- Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Στη συνέχεια τη τηγανίζουμε είτε στο μπάρμπεκιου είτε σε τηγάνι με χαμηλά λιπαρά.
Συνταγή για χάμπουργκερ με φωτογραφία
