Φιλέτο λαβράκι με ειδική σάλτσα σε κρεβάτι Chard

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τη σάλτσα του ψαριού, βάζουμε το ψάρι στη σάλτσα, τεντώνουμε και το βάζουμε στο ψυγείο.
2. Από την άλλη, για το ψήσιμο του σέσκουλας, τσιγαρίζουμε ελαφρά τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο λάδι. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές capia και τις τηγανίζουμε. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και μετά το ψιλοκομμένο σέσκουλο και τηγανίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
3. Αφού κρυώσει, το βάζουμε κάτω από το ψάρι ανάλογα με τον αριθμό των ψαριών, πρώτα ψητό σέσκουλο. Ψητό σέσκουλο στο κάτω μέρος και στη μέση.
4. Το περιχύνουμε με τη σάλτσα του ψαριού και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς.

Φιλέτο Λαβράκι με Ειδική Σάλτσα σε Κρεβάτι Chard Συνταγή με Φωτογραφία