Τριαντάφυλλο μελιτζάνας (χωρίς τηγάνισμα)

γεια

Μελιτζάνα λάτρεις? Αυτή είναι μια πολύ ελαφριά συνταγή χωρίς τηγάνισμα. Φροντίστε να το δοκιμάσετε.

Αρχικά, πάρτε την ελαφρώς παχουλή μελιτζάνα. Φλούδα ποικιλόμορφη. Κόψτε κατά μήκος μισή ίντσα πάχος. Παρακάτω είναι οι εικόνες. Βγαίνει 5-6 κομμάτια από μια μελιτζάνα. Μαγειρέψτε τα σε ένα τηγάνι από τεφλόν ή γρανίτη χωρίς να προσθέσετε λάδι μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και από τις δύο πλευρές. Το σημαντικό είναι να το τυλίγουμε. Το ψήνουμε όλο και το αφήνουμε στην άκρη.

Τρίβουμε το κρεμμύδι σε ένα μπολ. στο άλλο
Προσθέτουμε τα υλικά του κεφτέ και ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε μερικά κεφτεδάκια (ανάλογα με το μέγεθος της μελιτζάνας) στη ρίζα κάθε μελιτζάνας. Στη συνέχεια το τυλίγουμε σε μορφή ρολού προς το τέλος. Το τοποθετούμε στο ταψί πυρέξ κάθετα, δίπλα δίπλα. Τα κεφτεδάκια θα είναι στραμμένα προς τα πάνω σαν τριαντάφυλλα. Όλα διαθέσιμα στις παρακάτω φωτογραφίες ⬇️⬇️⬇️

Στη συνέχεια καίμε το λάδι και τον πελτέ ντομάτας σε ένα τηγάνι και ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας με ένα ποτήρι νερό. Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και περιχύνουμε με τη σάλτσα μας τα τριαντάφυλλα μελιτζάνας μας.

Το σκεπάζουμε με λαδόκολλα που το βρέχουμε και το στύβουμε πρώτα (είναι εύκολο να το τυλίξω στο χρέος μου όταν βραχεί), μετά το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο (μην έρχεται σε επαφή με το αλουμίνιο απευθείας με τροφές που είναι επιβλαβείς για την υγεία). Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 200 βαθμούς και ανοίγουμε από πάνω. Περιμένετε 5 λεπτά να ροδίσει ελαφρά και το βγάζετε από το φούρνο.

Καλή όρεξη

Τριαντάφυλλο μελιτζάνας (χωρίς τηγάνισμα) Συνταγή με φωτογραφία