Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για καθιστή μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες με βαριά χρώματα. Τα αφήνουμε να μουλιάσουν σε αλατισμένο νερό. Κόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά σε κυβάκια και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε σε ελαφρύ λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και την ντομάτα και τηγανίζουμε λίγο ακόμα. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και σβήνουμε την εστία. Βγάζουμε τις μελιτζάνες από το νερό, τις στεγνώνουμε και τις τηγανίζουμε σε ελαφρύ λάδι μέχρι να ροδίσουν. Πάμε στο ταψί και ρίχνουμε το γουδί μας. Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση και σβήνουμε την εστία. Καλή όρεξη.
