Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σοτέ συκωτιού;
Γεια σας μετά από πολύ καιρό.
Επειδή είμαι στην κουζίνα το Σαββατοκύριακο, μαγειρεύω τα γεύματα με ευχαρίστηση αυτή την εβδομάδα.
Σήμερα θα σας πω πώς να φτιάξετε «σοταρισμένο συκώτι».
Εύκολο και πρακτικό και νόστιμο 🙂
Κόβουμε τα συκωτάκια σε κύβους, τα πλένουμε καλά και τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Στο μεταξύ, ψιλοκόβουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες για φαγητό και τα βάζουμε όλα σε ξεχωριστό μπολ.
Τα συκωτάκια φιλτράρονται, βάζουμε λίγο λάδι στην κατσαρόλα μας, το ζεσταίνουμε και ρίχνουμε μέσα τα συκωτάκια. Αρχικά οι πνεύμονες θα βγάλουν νερό και όταν ψηθούν λίγο θα απορροφήσουν το νερό. Στη συνέχεια θα ρίξουμε τα κρεμμύδια που έχουμε κόψει για φαγητό και θα μαγειρέψουμε για 5 λεπτά, μετά θα προσθέσουμε τις πιπεριές και θα συνεχίσουμε το μαγείρεμα. Μετά από 10 λεπτά, θα προσθέσουμε την ντομάτα και τον πελτέ, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 5-10 λεπτά.
Ωραίες και νόστιμες μυρωδιές αρχίζουν να έρχονται. Πάρτε το χρόνο σας, δεν έχει μαγειρευτεί ακόμα 🙂
Ας βάλουμε μισό ποτήρι νερό ή ένα ποτήρι νερό στο φαγητό μας, ώστε (ας φάμε ψωμί για μένα) να χαμηλώσουμε την εστία και να ψηθεί για περίπου 15 λεπτά.
Επιτέλους το φαγητό είναι έτοιμο, απολαύστε το gariii.
Μην ξεχάσετε να βουτήξετε το ψωμί.
Συνταγή σοταρίσματος συκωτιού με φωτογραφία
