Πρακτικά και πολύ νόστιμα γεμιστά κολοκυθάκια

Τώρα θα σας δώσω μια συνταγή για γεμιστά κολοκυθάκια που έχουν καταπληκτική γεύση και γίνονται πολύ εύκολα. Πραγματικά μπορεί να είναι τα πιο νόστιμα γεμιστά κολοκυθάκια που έχετε φάει ποτέ 🙂
Πρώτα από όλα, ας πλύνουμε καλά το ρύζι μας και ας το βάλουμε στο μπολ μας. Βάζουμε μέσα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τον δυόσμο, τον μαϊντανό και τον άνηθο. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας, το σκόρδο, τον κιμά, το σιρόπι ροδιού και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά. Ναι, δεν μαγειρεύουμε τη γέμιση μας. Όλα θα αναμειχθούν από ωμά. Όσο η γέμιση μας ξεκουράζεται, ας κόψουμε τις κολοκύθες μας στο μέγεθος που θέλουμε και τις χαράζουμε. Ας γεμίσουμε τις σκαλισμένες κολοκύθες με γουδί. Ας τους βάλουμε ντομάτες. Ας το βάλουμε στην κατσαρόλα μας. Ας διαλέξουμε μια γλάστρα για να μην μείνει χώρος. Βάζουμε το νερό μας να μην ξεπεράσει το μέγεθος του κολοκυθιού και το ψήνουμε ελεγχόμενα. Αφού ψηθεί, το τυλίγουμε σε κάλυμμα τύπου μαμάς και το αφήνουμε να ξεκουραστεί. Καλή τύχη σε όσους θα το δοκιμάσουν ήδη 🙂

Σημείωση: το εσωτερικό σας γουδί μπορεί να αυξηθεί, μπορείτε να το βάλετε στην κατάψυξη και να το χρησιμοποιήσετε για κάθε γέμιση που κάνετε αργότερα 🙂

Πρακτική και πολύ νόστιμη συνταγή για κολοκυθάκια γεμιστά με φωτογραφία