Περιτύλιγμα μαύρου λάχανου

γεια
Το μαύρο λάχανο δεν είναι κάτι που τρώμε πολύ συχνά καθώς δεν το έχουμε συνηθίσει. Αλλά είναι ένα περιτύλιγμα μια φορά το χρόνο ???? Δεν ξέρω πολλά για το πρωτότυπο, αλλά έτσι το κάνω.

1. Μια χούφτα μοσχαρίσιο κιμά τηγανίζεται σε ένα τηγάνι μέχρι να βγάλει το ζουμί του και να τον τραβήξει ξανά.
2. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
3. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
4. Προστίθενται επίσης ρύζι, αλάτι και μπαχαρικά και γυρίζονται μερικές στροφές.
5. Προσθέτουμε μισό ποτήρι ζεστό νερό και το βράζουμε ελαφρά. Αφήνεται να κρυώσει.
6. Εν τω μεταξύ, τα φύλλα βράζονται σε αλατισμένο νερό (τα έβγαλα από την κατάψυξη, δεν τα έβρασα) και αφαιρούνται οι φλέβες.
7. Τυλίγεται λίγο χοντρά. ταξινομημένο στην κατσαρόλα.
8. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, τον πελτέ ντομάτας που έχουμε ανοίξει σε 1 κουταλιά της σούπας νερό και προσαρμόζουμε το νερό.
9. Μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά.
   Καλή όρεξη σε όσους προσπαθήσουν ????

Συνταγή περιτυλίγματος μαύρου λάχανου με φωτογραφία