Περιτύλιγμα κοτόπουλου με λαχανικά

Θα σας προσφέρω ένα ελαφρύ πιάτο φούρνου με κρέας και λαχανικά: η γεύση του είναι αδιαμφισβήτητη ????

1. Αρχικά αραιώνουμε τα στήθη κοτόπουλου για ευκολότερο τύλιγμα και προσθέτουμε αλάτι, νιφάδες κόκκινου πιπεριού, μαύρο πιπέρι, θυμάρι και ελαιόλαδο, μαρινάρουμε και βάζουμε στο ψυγείο.
2. Έπειτα, ψιλοκόβουμε τα λαχανικά που πλύναμε σε λεπτές μακριές λωρίδες και προσθέτουμε πρώτα την πιπεριά καρότου και τα κολοκυθάκια ανάλογα με το χρόνο ψησίματος και σοτάρουμε λίγο στο λάδι.
3. Βγάζουμε τα κοτόπουλα μας από το ντουλάπι, τα βάζουμε ανάμεσα στα λαχανικά που ετοιμάσαμε, τα τυλίγουμε σφιχτά και τα τοποθετούμε στο ταψί.
4. Αν σας περισσεύουν λαχανικά, μπορείτε να τα προσθέσετε στο δίσκο και είναι τέλεια.
5. Τέλος φτιάχνουμε νερό με πελτέ ντομάτας και το βάζουμε στο φούρνο. Καλή όρεξη

Συνταγή περιτυλίγματος λαχανικών κοτόπουλου με φωτογραφία