Ο μουσακάς δεν μπορεί να χάσει αυτή τη γεύση

1. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες σε λωρίδες και τις κόβουμε σε σχήμα μισοφέγγαρου, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε να περιμένουν λίγο, τις ρίχνουμε νερό, τις πλένουμε, στεγνώνουμε καλά το νερό με ένα πανί, εν τω μεταξύ καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε. σε σχήμα μισοφέγγαρου, πασπαλίστε το με λίγο αλάτι. .
2. Παίρνουμε το τηγάνι μας στη φωτιά, τηγανίζουμε τις μελιτζάνες σε δυνατή φωτιά, στραγγίζουμε καλά το λάδι και το βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι, του πασπαλίζουμε με ζάχαρη (για να πάρει την πικρία της μελιτζάνας).
3. Τηγανίζουμε τις πατάτες, στραγγίζουμε το λάδι και το βάζουμε πάνω στις μελιτζάνες.
4. Σε άλλο τηγάνι ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια για φαγώσιμα και τα τσιγαρίζουμε με δύο κουταλιές της σούπας λάδι για τρία λεπτά, τα τσιγαρίζουμε καλά μαζί με τον κιμά (Ας θρυμματίσουμε προαιρετικά δύο σκελίδες σκόρδο)
5. Ψιλοκόβουμε την ντομάτα, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μπαχαρικά,.
6. Απλώνουμε τη σάλτσα μας στο φαγητό μας, ψιλοκόβουμε μια ντομάτα σε ροδέλες και τη μαγειρεύουμε με μισό ποτήρι νερό για δέκα λεπτά, με κλειστό καπάκι, σε χαμηλή φωτιά.
7. Σβήνουμε την εστία μας, τη βάζουμε σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό.
8. Το φαγητό μας είναι έτοιμο, εύκολο για όσους θα το δοκιμάσουν ???? Το προτείνω ανεπιφύλακτα ????.

Μουσακάς Αυτή η γεύση δεν αποφεύγει Συνταγή με φωτογραφία