Οδοντογλυφίδα Κεμπάπ

Αρχικά ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας, τα πλάθουμε σε στρογγυλό σχήμα, τα τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι και βάζουμε τους τηγανισμένους κεφτέδες σε μια χαρτοπετσέτα.
Στη συνέχεια, ανάλογα με τον αριθμό των κεφτεδών, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας σε λωρίδες και τις κόβουμε σε κύκλους, προσαρμόζουμε τον αριθμό των φετών ανάλογα με τους κεφτέδες σας. Τηγανίζοντας τις μελιτζάνες σε μπόλικο λάδι επίσης ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες μας σε κύκλους και τις ετοιμάζουμε και όταν ροδίσουν οι μελιτζάνες τηγανίζουμε και τις πατάτες.
Έπειτα κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές ροδέλες και τις αφήνουμε στην άκρη. Ανοίγουμε και τις πράσινες πιπεριές μας και παίρνουμε τα κουκούτσια από μέσα και τα ψιλοκόβουμε για αρκετή ώρα.
Αραδιάζουμε στην οδοντογλυφίδα πατάτες, ντομάτες, κεφτεδάκια, μελιτζάνες πιπεριές και τα τοποθετούμε στο ταψί. Ρίχνουμε τη σάλτσα που φτιάξαμε με τον πελτέ ντομάτας, το νερό, τον τρίφτη ντομάτας, το σκόρδο, αλάτι και ένα ποτήρι λάδι σε ένα μπολ, τρίβουμε το μισό τσένταρ και το τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς και το ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τσένταρ. Καλή όρεξη.

Οδοντογλυφίδες Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία