Μουσακάς κουνουπίδι

1. Κόβουμε το κουνουπίδι σε μικρά κομμάτια.
2. Στη συνέχεια βάζουμε αρκετό νερό στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
3. Ρίξτε το χυμό από μισό λεμόνι.
4. Προσθέτουμε το κουνουπίδι στο νερό που βράζει, το βράζουμε για δύο λεπτά, το αφαιρούμε από το νερό και το βάζουμε στο πυρέξ του φούρνου.
5. Τώρα ετοιμάστε τη σάλτσα. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα.
6. Τσιγαρίζουμε τα καρότα μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, τσιγαρίζουμε για άλλα τρία λεπτά και προσθέτουμε τον κιμά.
7. Τσιγαρίζουμε τον κιμά και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
8. Τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας για δύο ή τρία λεπτά, προσθέτουμε αλάτι, τα μπαχαρικά, το σκόρδο και ανακατεύουμε.
9. Αφήνουμε να βράσει, μαγειρεύουμε άλλα τρία λεπτά και περιχύνουμε με τη σάλτσα το κουνουπίδι.
10. Στη συνέχεια, ψήνω το νερό σε προθερμασμένο ανάποδο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρει βράση και μετά χαμηλώνω στους 180. Το πιάτο μου ψήνεται κατά μέσο όρο σε 40 λεπτά.
11. Στη συνέχεια μπορείτε να ξεκουραστείτε για λίγο το γεύμα σας και να το σερβίρετε. Καλή όρεξη, έφτιαξα ντοματόσουπα και πλιγούρι πιλάφι στο πλάι, αλλά θα ήταν ένα πολύ νόστιμο γεύμα ρίχνοντάς του γιαούρτι και θα το απολαύσετε για όσους θα το δοκιμάσουν ????.

Συνταγή μουσακά κουνουπιδιού με φωτογραφία