Πώς να φτιάξετε τη συνταγή λίπανσης Kayseri;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ το ζεστό γάλα, το νερό, τη μαγιά, το αλάτι, τη ζάχαρη και το λάδι και ανακατεύουμε προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι για να γίνει μια μαλακή ζύμη.
- Τέλος, μαζεύουμε τη ζύμη με 2 κουταλιές λάδι, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ζυμωθεί για 35-40 λεπτά.
- Παίρνουμε τη ζύμη που έχουμε ζυμώσει στον πάγκο, τη χωρίζουμε σε μαρέγκες σε μέγεθος καρυδιού και τη σκεπάζουμε με ένα πανί, ξεκινώντας από την πρώτη μαρέγκα και με τη βοήθεια ενός πλάστη τυλίγουμε σε ελαφρύ αλεύρι.
- Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και το ζεσταίνουμε καλά. Ψήνουμε τη ζύμη που ανοίξαμε στο ζεστό τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Κάνετε το ίδιο για όλες τις ζύμες.
- Για το γουδί παίρνουμε τον κιμά σε ένα τηγάνι και τον σοτάρουμε ελαφρά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και τα κρεμμύδια.
- Όταν ροδίσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τις καθαρισμένες ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και συνεχίζουμε το τηγάνισμα με αυτόν τον τρόπο, συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 2-3 λεπτά ακόμα.
Συνταγή λίπανσης Kayseri με φωτογραφία
