Κρέμα Κέικ καρότο κανέλας

1. Χτυπάμε με μίξερ 2 αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ποτήρι τσαγιού γάλα και 1 ποτήρι τσαγιού λάδι.
3. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε σε ένα μπολ 10 μπέικιν πάουντερ κανέλας και βανίλιας και ενώνουμε το μείγμα που κοσκινίσαμε.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρύδια και τα καρότα και ανακατεύουμε ξανά.
5. Στη συνέχεια, περιχύνουμε το κέικ μας λαδώνοντας τη φόρμα για τάρτα.
6. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά όσο ψήνεται το κέικ, ετοιμάζουμε την κρέμα.
7. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τη βανίλια στην κατσαρόλα και τη μαγειρεύουμε σε ρευστή σύσταση.
8. Προσθέτουμε τη μαγειρεμένη κρέμα μας ή τη βανίλια.
9. Αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία, βγάζουμε τη φόρμα για τάρτα και προσθέτουμε την κρέμα πάνω της και μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή όπως θέλετε, εγώ τη διακόσμησε με μπουζέ καρύδα αν δοκιμάσετε.

Συνταγή κέικ με κρέμα καρότου κανέλα με φωτογραφία