Κοτόπουλο Shish με Begendi (Δύο Γεύσεις Μαζί)

Ας πάρουμε τα κοτόπουλα σε κύβους σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες. Στο μεταξύ, ψήνουμε και ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις ψιλοκόβουμε πολύ. Ας βάλουμε τα ξεκούραστα κοτόπουλα σε σουβλάκια. Ας μην το κάνουμε πολύ συχνά. Ας το βάλουμε στο ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Αφού βάλουμε τα κοτόπουλα στο φούρνο, παίρνουμε στο τηγάνι το λάδι και το αλεύρι και τα τηγανίζουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά. Προσθέτουμε το κρύο γάλα και το ανακατεύουμε από τη μία πλευρά για να μην σβολιάσει. Όταν αρχίσει να βράζει ρίχνουμε την ψιλοκομμένη μελιτζάνα και το αλάτι, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και σβήνουμε τη φωτιά. (Αν θέλετε να προσθέσετε τσένταρ, προσθέστε το με μελιτζάνα) Ας το βάλουμε στο πιάτο σερβιρίσματος που του αρέσει και προσθέτουμε πάνω του σουβλάκια κοτόπουλου. Εάν θέλετε, μπορείτε να χωρίσετε το κοτόπουλο από το σουβλάκι και να σερβίρετε. Καλή τύχη θεραπεία.

Begendi Chicken Shish (Δύο Γεύσεις Μαζί) Συνταγή με Φωτογραφία