Κολοκυθάκια γεμιστά σε στυλ Diyarbakir

Αρχικά, αφήνουμε το σουμάκ, το αλάτι και 1,5 ποτήρι νερό σε ένα μικρό μπολ και περιμένουμε. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά τα υλικά μας που αναφέραμε παραπάνω. Στη συνέχεια γεμίζουμε το εσωτερικό του κολοκυθιού για να μην γεμίσει τελείως. Το βάζουμε στην κατσαρόλα μας. Πασπαλίζουμε λίγο ακόμα αλάτι και φιλτράρουμε τον χυμό σουμάκ και τον προσθέτουμε στη γέμιση. Βάζουμε λίγο βραστό νερό (αρκεί να το σκεπάσει λίγο) και βάζουμε πάνω το πιάτο ή το συντριβάνι για να μην χαλάσει και το ψήνουμε για 35-40 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Απολαύστε ????????????

Συνταγή κολοκυθάκια γεμιστά σε στυλ Diyarbakir με φωτογραφία