Κεφτεδάκια

Ο κιμάς, τα μπαχαρικά, το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο ζυμώνονται για περίπου 10 λεπτά. Ξεκουράζεται στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου. Παρασκευάζεται σε ξεχωριστό μέρος. Στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μικρούς κύβους. Μαγειρεύεται στο λάδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά. Προσθέστε τη γαρνιτούρα και ανακατέψτε. Για τη σάλτσα, σε μια μικρή κατσαρόλα, μετατρέπουμε το λάδι σε πελτέ ντομάτας. Προστίθεται νερό και αλάτι. Όταν βράσει, ο πάτος είναι κλειστός. Τα κομμάτια σε μέγεθος μανταρινιού λαμβάνονται από το γουδί του κιμά που ακουμπά στο ντουλάπι. Σε σχήμα πιάτου. Τοποθετούμε στο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 8-10 λεπτά. Το βγάζουμε από το φούρνο και το γεμίζουμε στα έτοιμα εσωτερικά μπολ. Ρίξτε μια κουταλιά στα μπολ που έχετε γεμίσει με τη σάλτσα ντομάτας. Η υπόλοιπη σάλτσα ρίχνεται στον πάτο του ταψιού. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να πάρει βράση η σάλτσα. Τα κομμάτια τσένταρ σε φέτες τοποθετούνται στα κεφτεδάκια. Πασπαλίζεται αν θέλουμε με πάπρικα και ξαναρίχνεται στο φούρνο. Αφαιρείται όταν λιώσει και γίνει ελαφρώς ροζ. Σερβίρεται με πουρέ πατάτας. Καλή όρεξη. ????

Συνταγή για κεφτέδες με φωτογραφία