Κεφτεδάκια Dalyan

Γεια σας φίλοι, ας περάσουμε στην προετοιμασία των dalyan κεφτέδες μας. Αρχικά, παίρνουμε σε κατάλληλο μπολ τον μοσχαρίσιο κιμά μας με μέτρια λιπαρά, ανακατεύουμε το κρεμμύδι μας, την τριμμένη φρυγανιά, τα αυγά, το αλάτι, τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε πολύ καλά. Αυτό είναι σημαντικό, προσέχουμε να ζυμώσουμε για αρκετή ώρα, το αφήνουμε στο ψυγείο για 4 _5 ώρες, βάζουμε τον κιμά και μετά απλώνουμε το λαδόχαρτο στον πάγκο. Βάζουμε ανάμεσά του το συνοδευτικό και το τυλίγουμε σφιχτά, το σκεπάζουμε με λαδόκολλα, το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για 45-50 λεπτά. Βάζουμε το λάδι μας και τον πελτέ ντομάτας σε κατάλληλο τηγάνι και τον τηγανίζουμε. Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, αφαιρούμε τα αλουμινόχαρτα από τα ψημένα κεφτεδάκια μας και αλείφουμε καλά τη σάλτσα μας. Διακοσμούμε με πιπεριά ντομάτα, ξαναβάζουμε τις άκρες στο φούρνο και ψήνουμε στους 180° μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Το κόβουμε αφού βγει η πρώτη φωτιά έτοιμο για σερβίρισμα, απολαμβάνουμε μέλι και ζάχαρη.

Συνταγή για κεφτέ Dalyan με φωτογραφία