Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παγώνουμε τις μελιτζάνες στο μάτι της κουζίνας.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια σε ένα μπολ. Αφού ζυμώσουμε καλά, πλάθουμε τους κεφτέδες σε μπολ στο μέγεθος που θέλουμε και τους βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Αφού κρυώσουν οι μελιτζάνες τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε.
- Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το αλεύρι.
- Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει η σύσταση της μπεσαμέλ.
- Βάζουμε αλατοπίπερο, μελιτζάνες ψιλοκομμένες.
- Αφού ψηθούν για λίγο ακόμα, μπορούμε να βγάλουμε τα κεφτεδάκια από το φούρνο, να βάλουμε το μελιτζανό γουδί και να ψήσουμε λίγο ακόμα, μετά να ρίξουμε το τριμμένο τσένταρ και να το ψήσουμε μέχρι να ροδίσει και μετά μπορούμε να το σερβίρουμε.
Συνταγή κεφτέ μπεγκέντι με φωτογραφία
