Τροφές με βάση το κρέαςΥγιεινά σνακΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Κεφτεδάκια φούρνου με αρακά και πατάτες

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια φούρνου με αρακά και πατάτες συνταγή;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Μια εναλλακτική συνταγή για όσους δεν αγαπούν τον αρακά στον σύζυγο και το παιδί τους. έτσι τρώει η γυναίκα μου αρακά ????
Αρχικά, ξεκινάμε φτιάχνοντας τα κεφτεδάκια. Βάζουμε ένα κουταλάκι πιπέρι καγιέν, λίγο μαύρο πιπέρι και κύμινο με τη μύτη ενός κουταλιού, λιγότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζυμώνουμε τον κιμά μας. Παίρνουμε μικρά κομμάτια κιμά και τα τυλίγουμε σαν να φτιάχνουμε ζουμερά κεφτεδάκια. Ψήνουμε τα κεφτεδάκια που έχουμε κυλήσει σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να βγάλουν το νερό τους και να αλλάξουν χρώμα. (Αν ο κιμάς σας είναι άπαχος, μπορείτε να τηγανίσετε τα κεφτεδάκια με πολύ λίγο λάδι).
Δεν μου αρέσουν τα άψητα μπιζέλια, γι’ αυτό έβρασα τους κεφτέδες για 10 λεπτά και τους σούρωσα.
Κόβουμε 3 πατάτες σε μικροσκοπικά κομμάτια στο μέγεθος των κεφτέδων μας. (Επειδή τα κεφτεδάκια και τα μπιζέλια είναι προψημένα, καλύτερα να έχουμε μικρές πατάτες)
Σε ένα ταψί βάζουμε τα κεφτεδάκια, τις πατάτες και τον αρακά. Στο τηγάνι που έψησα τους κεφτέδες βάζουμε πελτέ πιπεριάς και ντοματοπελτέ και προσθέτουμε το λάδι. Ρίχνουμε 1,5 φλιτζάνι ζεστό ζωμό στο τηγάνι και ανοίγουμε τον πελτέ ντομάτας. Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε μπαχαρικά στο νερό του ντοματοπελτέ μας, πρόσθεσα λίγο. Προσθέτουμε το νερό του ντοματοπελτέ που έχουμε πάρει στο ταψί του φούρνου και σκεπάζουμε το στόμιο με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο. Το βγάζουμε από τον φούρνο χωρίς να στραγγίξουμε τελείως το νερό.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Όταν φτιάχνω ένα ζουμερό πιάτο στο φούρνο, σκεπάζω πάντα το αλουμινόχαρτο για να μείνει ο φούρνος μου πιο καθαρός και να μην στεγνώσει το πάνω μέρος του φαγητού ????

Κεφτεδάκια φούρνου με αρακά και πατάτες Συνταγή με φωτογραφία

Κεφτεδάκια φούρνου με αρακά και πατάτεςΚεφτεδάκια φούρνου με αρακά και πατάτες
Κεφτεδάκια φούρνου με αρακά και πατάτεςΚεφτεδάκια φούρνου με αρακά και πατάτες
Κεφτεδάκια φούρνου με αρακά και πατάτεςΚεφτεδάκια φούρνου με αρακά και πατάτες
Κεφτεδάκια φούρνου με αρακά και πατάτεςΚεφτεδάκια φούρνου με αρακά και πατάτες

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button