Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια κοτόπουλου με σπανάκι;
Γεια σε όλους φίλοι ????????????,
Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας μια υπέροχη συνταγή. Σας εγγυώμαι ότι η γεύση θα αφήσει μια γεύση στον ουρανίσκο και θα το φτιάξω αμέσως ????:
Πρώτα από όλα, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μεταφέρεται στο τηγάνι με το λάδι και σε αυτό προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρουμε λίγο. Προστίθεται καλά πλυμένο και στη συνέχεια ψιλοκομμένο σπανάκι, λίγο αλάτι, μαύρο πιπέρι και νιφάδες κόκκινου πιπεριού προσθέτουμε στο σπανάκι, το οποίο κοντεύει να τραβήξει το ζουμί. Στη συνέχεια, αφού στραγγιστεί καλά το σπανάκι, ψήνεται για 5-7 λεπτά, σκεπάζεται και διατηρείται στο πλάι.
Για τους κεφτέδες, τραβάμε τα στήθη κοτόπουλου από το ρόντο μέχρι να γίνουν κιμάς και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Το κρεμμύδι και το σκόρδο τρίβονται σε αυτό. Αφού προσθέσουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ζυμώνονται όλα καλά.
Ας προχωρήσουμε στο γέμισμα των κεφτεδών μας ????: Με τα ελαφρώς βρεγμένα χέρια μας, παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος μανταρίνι και τα ανοίγουμε με τη βοήθεια ενός πλάστη ανάμεσα στη μεμβράνη (σε αυτή τη φάση ας τα ανοίξουμε χωρίς να τα πιέσουμε πολύ), Α. Βάζουμε λίγο περισσότερο από ένα κουτάλι γλυκού σπανάκι και, τέλος, μια φέτα λευκό τυρί ή τσένταρ βάζουμε στο σπανάκι. Τυλίγεται σε ρολό και πλάθεται μαζί με τη βοήθεια ελαστικού φύλλου. Πιέζεται εσωτερικά για να μην ανοίξουν οι άκρες, και διατηρείται σε πιατέλα. Η ίδια διαδικασία επαναλαμβάνεται μέχρι να τελειώσουν τα κεφτεδάκια.
Οι πατάτες καθαρισμένες, πλυμένες και κομμένες σε φέτες τηγανίζονται ελαφρά στο λάδι, πασπαλίζονται με λίγο αλάτι και πιπέρι και τοποθετούνται σε μια μεσαίου μεγέθους γεώτρηση.
Τοποθετούνται κεφτεδάκια και προετοιμάζεται η σάλτσα, για αυτό, μπαίνει βούτυρο στο τηγάνι και προστίθενται τριμμένες ντομάτες. Χρησιμοποίησα ντομάτες σε κονσέρβα. Το ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά. Προστίθεται αλάτι. Αν είναι πολύ σκούρο, μπορείτε να προσθέσετε νερό με το μάτι.
Προστίθενται μπαχαρικά, εάν η κονσέρβα σας είναι μείον, προτείνω να προσθέσετε ένα κομμάτι ζάχαρης. Αφού ψηθεί καλά, το βγάζουμε από τη φωτιά και το περιχύνουμε με τα κεφτεδάκια. Ψήνεται υπέροχα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. Ο φούρνος μου μαγείρεψε σε 35 λεπτά κατά μέσο όρο.
Οι υπέροχοι κεφτέδες μας είναι έτοιμοι για σερβίρισμα ????????????. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε ????????. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να εφαρμόσετε τη συνταγή με κιμά.
Καλή όρεξη ????????????.
Κεφτεδάκια ρολό κοτόπουλο με σπανάκι Συνταγή με φωτογραφία
