Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια;
Βάλτε τον κιμά με μέτρια λιπαρά στον κάδο του μίξερ.
Τρίψτε με τη λεπτή πλευρά του τρίφτη το κρεμμύδι που κόψατε στη μέση και το εσωτερικό του μπαγιάτικου ψωμιού που στύψατε μετά το μούλιασμα στο νερό.
Αν δεν μπορείτε να αφήσετε τα κεφτεδάκια να ξεκουραστούν για πολλή ώρα, προσθέστε τα αυγά, τα τριμμένα κρεμμύδια, την μπαγιάτικη φρυγανιά, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι.
Ζυμώνετε το γουδί του κεφτέ, στο οποίο προσθέσατε όλα τα υλικά, μέχρι να πήξει και να ενωθεί.
Παίρνετε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από την πάστα του κεφτέ και πλάθετε τα κεφτεδάκια σε επίπεδο σχήμα με τα λαδωμένα ή βρεγμένα χέρια σας.
Αν έχετε χρόνο, τηγανίζετε τα κεφτεδάκια, που έχετε κρατήσει για λίγη ώρα στο ψυγείο, αναποδογυρίζοντάς τα στην προθερμασμένη σχάρα.
Σερβίρετε ζεστό με γαρνιτούρες όπως πλιγούρι πιλάφι, κρεμμυδοσαλάτα ή ψητά κεφτεδάκια. Μοιραστείτε τα με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. ????????????
Συνταγή για κεφτέδες με φωτογραφία
