Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, οι μελιτζάνες ξεφλουδίζονται, κόβονται σε ροδέλες και διατηρούνται σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά (όπως στην εικόνα που μοιράστηκα).
- Για τους κεφτέδες τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα βάζουμε σε μπολ ζυμώματος, προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά.
- Κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού κόβονται και τυλίγονται σε σχήμα ρολού.
- Αν έχετε χρόνο, αν ξεκουράσετε τα κεφτεδάκια στο ψυγείο για 20-25 λεπτά, θα είναι πιο νόστιμο.
- Οι μελιτζάνες στεγνώνονται με ένα καθαρό πανί.
- Τοποθετήστε μια μελιτζάνα και ένα κεφτεδάκι με τη σειρά στο ταψί.
- Εάν θέλετε, μπορείτε να βάλετε φέτες ντομάτας-πιπεριάς.
- Για τη σάλτσα Στη συνέχεια προσθέτουμε ζεστό νερό, λίγο αλάτι-μπαχαρικό και περιχύνουμε τις μελιτζάνες και τα κεφτεδάκια.
- Σκεπάζεται με καπάκι ή λαδόκολλα και ψήνεται σε φούρνο στους 200° για 1μιση ώρα.
- Σε 10 λεπτά τραβιέται το καπάκι για να γίνει καφέ.
- Μπορείτε να ελέγξετε με ένα πιρούνι αν έχουν ψηθεί οι μελιτζάνες. Το νόστιμο μελιτζάνα κεμπάπ μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ για όσους θα προσπαθήσουν. ????????????
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία
