Κέικ ρολό μήλου

1. Αρχικά, οι φλούδες των μήλων ξεφλουδίζονται και τρίβονται με τη μεγάλη πλευρά του τρίφτη.
2. Παίρνουμε τα τριμμένα μήλα σε κατάλληλο τηγάνι, προσθέτουμε ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι τα μήλα να απορροφήσουν το ζουμί τους.
3. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε πάνω το μείγμα κανέλας και καρυδιού και ανακατεύουμε.
4. Απλώνουμε ομοιόμορφα το γουδί μήλου σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
5. Σε ένα άλλο κατάλληλο βαθύ μπολ, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
6. Στη συνέχεια, αφού προσθέσουμε το γάλα και τα υπόλοιπα υλικά και το χτυπήσουμε ξανά, απλώνεται γουδί για κέικ στο γουδί μήλου.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
8. Απλώνουμε λαδόκολλα στο κέικ που έχουμε βγάλει από τον φούρνο και το αναποδογυρίζουμε.
9. Το χαρτί κεριού στο γουδί μήλου αφαιρείται σιγά σιγά και το κέικ τυλίγεται σε ρολό και αφήνεται να κρυώσει όσο είναι ζεστό.
10. Δεν έχετε καμία αμφιβολία ότι θα κυλήσετε πολύ εύκολα ????
11. Μπορείτε να πασπαλίσετε το κέικ άχνη και να το σερβίρετε κόβοντάς το στο μέγεθος που θέλετε.

Καλή όρεξη ????.

Συνταγή κέικ ρολό μήλου με φωτογραφία