Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ κανέλας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πώς ετοιμάζεται η ζύμη; Πρώτα ανακατεύουμε το αλεύρι ζάχαρη αλάτι πουτίγκα βανίλιας.
- Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα και την προσθέτουμε στο αλεύρι.
- Σπάμε το αυγό και ξεκινάμε το ζύμωμα. Αφού ζυμώσετε τη ζύμη, την αφήνετε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
- Στη συνέχεια ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα κομμάτι και βάζουμε βούτυρο (για να καραμελώσει και να κολλήσει η ζάχαρη)
- Στη συνέχεια, αφού ανακατέψουμε καλά τη ζάχαρη και την κανέλα, την απλώνουμε σε όλη τη ζύμη.
- Αρχίζουμε να το τυλίγουμε σε ρολό (σαν τυλίγοντας τυλίγουμε), θα σχηματιστεί μια μακρόστενη ζύμη, την κόβουμε σε 20 – 24 ίσα πάχη και την τοποθετούμε στο ταψί.
- Πιέστε λίγο στο ταψί. Έτσι θα φροντίσουμε να φουσκώσει προς τη φωλιά και όχι προς τα πάνω. Το αφήνουμε ξανά στο ταψί για 45 λεπτά.
- Θα το κάνουμε να καραμελώσει πασπαλίζοντας με λίγη ζάχαρη άχνη ή λίγη κρυσταλλική ζάχαρη.
- Στη συνέχεια το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Το πόσο θα μείνει εξαρτάται από τον φούρνο μας. Σερβίρετε ζεστό.
Συνταγή για ρολό κανέλας με φωτογραφία
