Πώς φτιάχνεται η γεμιστή συνταγή Iskilip;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Μουλιάζουμε το ρύζι σε ζεστό νερό για μισή ώρα.
- Ψιλοκόβουμε ένα από τα κρεμμύδια για το μαγείρεμα και το τσιγαρίζουμε με βούτυρο και ελαιόλαδο μέχρι να καραμελώσει και προσθέτουμε το ρύζι.
- Ρίχνουμε νερό και αλάτι και το αφήνουμε να ψηθεί. (Βάζουμε βούτυρο στη χύτρα ταχύτητας μας που θα μείνει ζωντανό και τσιγαρίζουμε το κρέας και από τις δύο πλευρές και προσθέτουμε ζεστό νερό για να μην πάει από πάνω.
- Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε στα τέσσερα και το προσθέτουμε στο κρέας με τη δάφνη, το μαύρο πιπέρι και το αλάτι.
- Βάζουμε το σύρμα στο κρέας και τοποθετούμε ένα επίπεδο πιάτο.
- Βάζουμε το βρασμένο ρύζι σε υφασμάτινη σακούλα και το δένουμε χαλαρά και το βάζουμε στο πιάτο.
- Κλείστε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και μαγειρέψτε στη χαμηλότερη θερμοκρασία για τουλάχιστον 5 ώρες.
- Αφού ψηθεί, αδειάζουμε το πιλάφι σε ένα ταψί και κόβουμε πάνω του το κρέας.
- Τέλος, περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι στον πάτο του ταψιού και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.
İskilip Γεμιστές Συνταγή με Φωτογραφία
