Ανάμικτα γεμιστά τυλιχτά με ελαιόλαδο

Τα κρεμμύδια καθαρίζονται, κόβονται σε φαγώσιμα και τσιγαρίζονται καλά με λάδι. Οι ντομάτες κόβονται σε μικρά κομμάτια και προστίθενται στο κρεμμύδι. Τα χόρτα ψιλοκόβονται και όταν λιώσουν οι ντομάτες, ρίχνονται και ανακατεύονται, μπαίνουν κύβοι ζάχαρης, αλάτι, ντοματοπελτέ και ρύζι. Τα τελευταία καρυκεύματα προστίθενται ανάλογα με τη γεύση. Στύψτε πάνω μισό λεμόνι, προσθέστε 1 και μισό ποτήρι νερό και αφήστε το να ψηθεί.
Από την άλλη, οι μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, η πιπεριά και οι ντομάτες κουφώνονται και τα φύλλα ετοιμάζονται και γεμίζονται και τυλίγονται τα φύλλα. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα, προσθέτουμε 2 και μισό ποτήρια νερό, ρίχνουμε λίγο αλάτι και αφήνουμε να ψηθεί. Όταν βράσει, ο πάτος μειώνεται. Το κάτω μέρος κλείνει ελέγχοντάς το με ένα πιρούνι.

Σημείωση: Στο γουδί χρησιμοποιούνται και τα εσωτερικά των ντοματών που έχουν ανοίξει ή ο αριθμός των ντοματών προσαρμόζεται ανάλογα.
Από πάνω έκοψα πατάτες σε φέτες και ο ατμός των λαχανικών έδωσε άλλη γεύση στο φιστίκι, αν θέλετε μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας.

Ανάμεικτες Γεμιστές Γεμιστές Τυλιχτά με Ελαιόλαδο Συνταγή με Φωτογραφία