Ανάμεικτα Γεμιστά Γεμιστά με Ελαιόλαδο

Πρώτα από όλα, ας μουλιάζουμε για λίγο το αμπελόφυλλο σε ζεστό νερό και το αφαιρούμε. Βάζουμε στην κατσαρόλα ζεστό νερό και βράζουμε λίγο τις ξερές μελιτζάνες και τις ξερές πιπεριές. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την ντομάτα, το σκόρδο, τον μαϊντανό και τον δυόσμο σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Πλένουμε το ρύζι μας, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, τον πελτέ ντομάτας και το ελαιόλαδο και το ανακατεύουμε. Γεμίζουμε τη γέμιση και τα τυλίγματά μας με τη γέμιση μας και τα βάζουμε στην κατσαρόλα μας. (Φίλοι μου, ανακατεύω 1 κουταλιά ελαιόλαδο, μια πρέζα αποξηραμένη μέντα, 2-3 σκόρδα και 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα πιπεριάς στον πάτο της κατσαρόλας μου και βάζω τη γέμιση και τη γέμιση μου. Μπορείτε να τη δοκιμάσετε και μόνοι σας αν θέλετε θέλω). Ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στη γεμιστή μεμβράνη και τη γέμιση που τυλίξαμε στην κατσαρόλα μας και βάζουμε ένα πιάτο. Προσθέτουμε ζεστό νερό για να μην ξεπεράσει το πιάτο. Αρχικά το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Αφού βράσει, ψήνουμε για μισή ώρα στη χαμηλότερη φωτιά. Καλή όρεξη.

Μικτά Γεμιστά Γεμιστά με Ελαιόλαδο Συνταγή με Φωτογραφία