Πώς να φτιάξετε αλβανική συνταγή για συκώτι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αφού καθαρίσουμε και πλύνουμε τους πνεύμονες, του προσθέτουμε γάλα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
- Όσο περιμένει το συκώτι, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κυβάκια τις πατάτες.
- Ρίχνουμε τις πατάτες που κόψαμε στο καυτό λάδι.
- Αφού τηγανιστούν οι πατάτες, στραγγίζουμε το συκώτι με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου.
- Βρίσκουμε τα συκωτάκια που φιλτράραμε σε αλεύρι και κοσκινίζουμε ξανά το περιττό αλεύρι. Για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι από τις τηγανητές πατάτες, προσθέστε μια χαρτοπετσέτα από κάτω και βάλτε τη σε ξεχωριστό μπολ.
- Αφήνουμε τα κοσκινισμένα συκωτάκια στο καυτό λάδι.
- Όταν τηγανιστούν τα συκωτάκια τα παίρνουμε σε ξεχωριστό μπολ.
- Μαζεύουμε το συκώτι και τις πατάτες σε ένα βαθύ τηγάνι.
- Όσο ψήνεται λίγο ακόμα, προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Το φαγητό μας είναι έτοιμο 🙂 καλή όρεξη.
Συνταγή αλβανικού συκωτιού με φωτογραφία
